"Фалафель домашнего приготовления" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Фалафель — это обжаренные шарики из измельчённых бобовых, которые популярны в странах Ближнего Востока. Обычно для приготовления фалафеля используют нут, но иногда добавляют и другие виды бобовых, например, чечевицу или бобы вигну.

Состав:

Фалафель — это блюдо, которое может иметь разные вариации в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. Однако, обычно в состав фалафеля входят следующие основные ингредиенты:

• Нут (турецкий горох);
• Репчатый лук;
• Петрушка;
• Кинза;
• Чеснок;
• Тмин;
• Кумин (зира);
• Соль;
• Чёрный перец;
• Вода.

Польза:

• Фалафель может быть полезным источником белка, клетчатки, железа, магния, цинка и других минералов, а также витаминов группы В.
• Фалафель может быть полезен для здоровья сердца, так как содержит мало насыщенных жиров и много клетчатки.
• Фалафель может помочь контролировать вес, так как он содержит мало калорий и много белка.
• Фалафель может быть полезен для пищеварения, так как содержит клетчатку, которая помогает улучшить перистальтику кишечника.

Приготовление:

Для приготовления фалафеля в домашних условиях необходимо замочить нут на ночь, затем слить воду и измельчить его в кухонном комбайне или мясорубке. Добавить остальные ингредиенты и сформировать небольшие шарики. Обжарить шарики на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Хранение:

Фалафель можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

Подача:

Фалафель обычно подают с соусом тахини, хумусом, лавашем, овощами и зеленью.

Противопоказания:

Фалафель не рекомендуется людям с аллергией на бобовые или другие ингредиенты, а также людям с заболеваниями, при которых противопоказано употребление жареной пищи.

Это лишь общая информация о фалафеле. Если у вас есть какие-либо вопросы или особые диетические ограничения, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом перед употреблением этого продукта.