Какао-порошок
Какао-порошок — это продукт переработки какао-бобов. Он представляет собой мелкий порошок от светло- до тёмно-коричневого цвета с характерным запахом шоколада.
Состав:
- Какао-порошок содержит какао-масло, белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины и минералы.
- В какао-порошке содержится алкалоид теобромин, который оказывает влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы.
Применение:
Какао-порошок используется для приготовления напитков, десертов, выпечки и других кондитерских изделий.
Хранение:
Какао-порошок следует хранить в сухом, прохладном месте, защищённом от света и влаги.
Важно:
- Не рекомендуется употреблять какао-порошок в чрезмерных количествах, так как это может привести к повышению артериального давления и бессоннице.
- Перед использованием какао-порошка в качестве ингредиента в рецептах рекомендуется провести тест на аллергенность.
Дополнительные сведения:
- Калорийность какао-порошка составляет около 374 ккал на 100 г продукта.
- Содержание какао-порошка в одной чайной ложке составляет около 8 г.
- Какао-порошок может быть натуральным или обработанным щелочами. Натуральный какао-порошок имеет более насыщенный вкус и аромат, но он менее стабилен при хранении. Обработанный какао-порошок имеет более светлый цвет и более длительный срок хранения, но он может иметь менее выраженный вкус и аромат.
Это лишь общая информация о продукте. Перед использованием какао-порошка в рецептах рекомендуется ознакомиться с инструкцией производителя.