"Кофе растворимый, порошок" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Кофе растворимый, порошок — это один из видов растворимого кофе, который получают в процессе обработки кофейных зёрен.

Процесс производства растворимого кофе включает несколько этапов:

1. Обработка кофейных зёрен. Кофейные зёрна сортируют, обжаривают и перемалывают.

2. Экстракция. Полученный порошок заливают горячей водой и настаивают несколько часов. В результате получается напиток, который называют кофейным концентратом.

3. Удаление воды. Концентрат подвергают вакуумной сушке, в результате чего удаляется вода, а полученный порошок называют растворимым кофе.

4. Фасовка. Полученный порошок фасуют в упаковки.

Растворимый кофе может быть трёх видов:

• порошкообразный — самый дешёвый и наименее качественный вид растворимого кофе;
• гранулированный — более качественный вид растворимого кофе, получаемый в результате обработки порошкообразного кофе паром;
• сублимированный — самый качественный вид растворимого кофе, получаемый в результате быстрой сушки вакуумом замороженного кофейного концентрата.

Растворимый кофе имеет ряд преимуществ:

• его удобно хранить и готовить;
• он имеет длительный срок хранения;
• его можно приготовить без специального оборудования.

Однако, растворимый кофе также имеет ряд недостатков:

• он менее ароматный и насыщенный, чем свежемолотый кофе;
• он может содержать искусственные добавки;
• он может вызывать привыкание.

При выборе растворимого кофе следует обращать внимание на его состав и срок годности. Также следует отдавать предпочтение более качественным видам растворимого кофе, таким как сублимированный.