"Язык говяжий, вареная на маленьком огне" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Язык говяжий, варёный на маленьком огне — это деликатес, который может стать вкусным и питательным дополнением к вашему рациону. Вот некоторые характеристики и рекомендации по его приготовлению:

1. Внешний вид и текстура: Язык имеет гладкую и плотную текстуру, а его цвет может варьироваться от светло-розового до розовато-серого. После приготовления он становится мягким и нежным.

2. Вкус и аромат: Варёный говяжий язык обладает нежным и мягким вкусом, который может быть дополнен различными соусами и приправами.

3. Пищевая ценность: Говяжий язык содержит высококачественный белок, витамины группы В, цинк, железо и другие минералы. Он также богат коллагеном, который полезен для суставов и кожи.

4. Как приготовить: Для приготовления говяжьего языка, варёного на маленьком огне, следуйте следующим шагам:

   • Очистите язык от загрязнений и остатков крови.
   • Поместите язык в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения.
   • Уменьшите огонь и варите на маленьком огне в течение 2-3 часов.
   • Проверьте готовность, проткнув язык ножом — он должен быть мягким.
   • Достаньте язык из кастрюли и остудите под холодной водой.
   • Снимите кожу с языка, начиная с его основания.
   • Нарежьте язык тонкими ломтиками и подавайте с соусами и гарнирами по вашему вкусу.

5. Хранение: Варёный говяжий язык можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.

6. Советы:

   • Для более нежного вкуса и аромата можно добавить в воду для варки лук, морковь и лавровый лист.
   • Чтобы сохранить больше питательных веществ, можно варить язык в пароварке или в мультиварке.
   • Говяжий язык также можно запечь в духовке, предварительно смазав его оливковым маслом и приправив специями.

Обратите внимание, что информация о продукте может различаться в зависимости от источника и региона. Рекомендуется проверять актуальные данные и рекомендации перед использованием продукта.