"Портобелло, грибы, выращенные под ультрафиолетом" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Портобелло — это разновидность грибов рода Пластинчатые, которые относятся к семейству Шампиньоновые.

Портобелло отличаются крупным размером и плоской шляпкой, которая при созревании гриба становится слегка вогнутой. В отличие от других видов грибов, портобелло не имеют плёнок и наростов на своей ножке, а также не синеют при повреждении.

Портобелло выращивают в специальных помещениях с определёнными условиями, в том числе с использованием ультрафиолетового излучения. Это позволяет контролировать процесс роста грибов и получать более крупные и однородные экземпляры.

Портобелло обладают приятным вкусом и ароматом, а также нежной мякотью. Они широко используются в кулинарии для приготовления различных блюд, в том числе для жарки, запекания, тушения и маринования.

Портобелло являются хорошим источником белка, витаминов (в том числе группы B) и минералов (в том числе калия, селена, цинка и меди). Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и некоторых заболеваний.

Портобелло можно употреблять в пищу в умеренных количествах, если у вас нет аллергии на грибы. Однако стоит помнить, что грибы могут быть тяжёлой пищей для желудка, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует употреблять их с осторожностью.