"Дрожжи прессованные (*эргостерин)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Дрожжи прессованные — это специализированный вид пекарских дрожжей, которые используются в хлебопекарной промышленности и домашней выпечке.

Дрожжи представляют собой живые организмы, относящиеся к роду сахаромицетов (Saccharomyces cerevisiae). В процессе жизнедеятельности дрожжи сбраживают сахара, содержащиеся в тесте, в результате чего выделяется углекислый газ. Этот газ формирует в тесте поры, которые обеспечивают объём и лёгкую, пористую текстуру хлеба.

Дрожжи прессованные имеют форму спрессованных брикетов, которые легко отделяются друг от друга при нажатии. Они имеют характерный дрожжевой запах и цвет от светло-серого до бежевого.

При выборе дрожжей следует обратить внимание на срок годности, указанный на упаковке. Также важно соблюдать условия хранения, чтобы дрожжи оставались свежими и активными.

Дрожжи прессованные могут использоваться для приготовления различных видов теста, таких как хлебное, сдобное, кондитерское и другие. Они придают тесту объём, лёгкость и пористую текстуру.

Однако следует помнить, что дрожжи являются живыми организмами, и при неправильном хранении или использовании они могут потерять свою активность или даже испортиться. Поэтому важно соблюдать рекомендации производителя и использовать дрожжи в соответствии с инструкцией.

Важно! Информация, представленная в этом описании, носит общий характер и может не учитывать индивидуальные особенности и требования к использованию дрожжей. Перед использованием дрожжей рекомендуется ознакомиться с инструкцией производителя и рекомендациями по безопасности.