"Овес, зерно" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Овёс, зерно

Общая информация

Овёс — это однолетнее травянистое растение, злак, который используют для производства крупы, муки, напитков (киселя, пива), в качестве корма для скота.

Химический состав

Зерно овса содержит белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, витамины (B1, B2, B4, B5, B6 и E), макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, селен).

Полезные свойства

Овсяные зёрна содержат бета-глюкан — растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина в крови. Также в овсе есть антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и некоторых хронических заболеваний.

Употребление

Из овса производят овсяную крупу, хлопья, толокно. Зёрна можно варить, запаривать, проращивать. Из овсяной муки пекут хлеб, печенье, блины, делают каши, кисели, напитки.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять овёс в пищу в случае индивидуальной непереносимости. Также стоит проконсультироваться с врачом перед включением овса в рацион при наличии хронических заболеваний.