"Пахта 1% жирности, пастеризованная" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Пахта 1% жирности, пастеризованная — это кисломолочный продукт, который получают при сбивании коровьего молока. В процессе пахтанья (сбивания) отделяется лёгкая пахта, которая отличается от более жирных сливок.

Пахта имеет нежный, слегка кисловатый вкус и жидкую консистенцию. Она содержит белки, жиры, углеводы, витамины (A, B2, C, D, E, PP), минералы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, цинк, йод, кобальт, селен и другие), полезные микроорганизмы.

Пахта широко используется в кулинарии. Её добавляют в тесто для выпечки, используют для приготовления соусов, заправок, напитков. Пахта хорошо сочетается с зерновыми хлопьями, мюсли, фруктами и ягодами.

Пахту 1% жирности, пастеризованную следует хранить при температуре от +2 до +6 °C. Срок годности продукта обычно составляет 7–10 суток. После вскрытия упаковки пахту следует хранить в холодильнике не более 3 суток.