"Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Сулугуни — рассольный грузинский сыр, который изготавливают из коровьего, буйволиного, овечьего или их смеси молока.

Массовая доля жира в сухом веществе — 46%.

Сулугуни имеет слоистую, эластичную и плотную консистенцию, чистый, слегка кисломолочный, чуть солоноватый вкус и запах. Цвет сыра может варьироваться от белого до жёлтого.

Сулугуни можно употреблять как самостоятельный продукт, а также добавлять в различные блюда, например, в выпечку, омлеты, запеканки, соусы, супы и салаты.

Сыр сулугуни может быть копчёным. В этом случае он приобретает более насыщенный вкус и аромат.

Сулугуни следует хранить в рассоле при температуре от +6 до +8 °C. Срок годности сыра составляет 1 месяц.

Энергетическая ценность сулугуни — 290 ккал на 100 г продукта.

Пищевая ценность сулугуни:

• белки — 20,9 г;
• жиры — 22,9 г;
• углеводы — 0 г.

Витамины и минеральные вещества, входящие в состав сулугуни:

• витамины: А, В1, В2, В12, С, D, Е;
• минеральные вещества: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, цинк, медь, фтор, селен.

Перед употреблением сулугуни рекомендуется проконсультироваться с врачом, так как у некоторых людей может быть непереносимость лактозы или аллергия на молочный белок.