"Картофель отварной по 1-206" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Картофель отварной по 1-206 – это блюдо, которое может быть подано как гарнир к основному кушанью или как самостоятельное.

Отварной картофель можно приготовить в кожуре („в мундире“) или предварительно очищенный. Для отваривания лучше использовать клубни среднего размера или крупные.

Отваривание очищенного картофеля:

1. Тщательно вымыть клубни, очистить от кожуры, удалить «глазки» и повреждённые части.
2. Нарезать картофель на кусочки одинаковой величины, чтобы они равномерно проварились.
3. Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрывала клубни, и поставить на огонь.
4. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на слабом огне до готовности (около 15-20 минут).
5. Проверить готовность, проткнув клубень ножом или вилкой. Если картофель мягкий, значит, он готов.
6. Слить воду, выложить картофель на блюдо и дать ему остыть.

Отваривание картофеля в кожуре:

1. Тщательно вымыть клубни и очистить их от грязи.
2. Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.
3. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на слабом огне до готовности (около 20-25 минут).
4. Проверить готовность, проткнув клубень ножом или вилкой. Если картофель мягкий, значит, он готов.
5. Слить воду, дать картофелю остыть.

При подаче отварной картофель можно посыпать солью, чёрным молотым перцем или полить сливочным маслом. Также к нему можно добавить зелень, сметану или соусы.

Отварной картофель может быть подан как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе, мясу или птице. Он также может быть использован в салатах, супах и других кулинарных рецептах.

Отварной картофель – это питательное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Оно подходит для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• Калорийность: 77 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 0,4 г
• Углеводы: 16,8 г
• Вода: 78,6 г
• Пищевые волокна: 2 г

Витамины и минералы:

• Витамин C
• Витамин B1
• Витамин B2
• Витамин B3
• Витамин B5
• Витамин B6
• Витамин K
• Фосфор
• Калий
• Магний
• Железо
• Цинк

Отварной картофель содержит много крахмала, поэтому он может быть не рекомендован людям с проблемами пищеварения. Также стоит помнить, что картофель содержит много углеводов, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах при сахарном диабете и ожирении.