"Краб камчатский (мясо)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Камчатский краб — ракообразное, которое обитает в водах Берингова и Охотского морей, а также у побережья Камчатки. Камчатский краб является одним из самых крупных крабов в мире.

Мясо краба — это ценный диетический продукт, богатый белком, витаминами и минералами. В мясе краба содержатся витамины группы B, витамины A, E, PP, а также такие минералы, как калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод и другие.

Мясо краба имеет нежный вкус и приятную текстуру. Оно хорошо сочетается с различными соусами, лимоном, оливковым маслом и другими ингредиентами.

Как выбрать и хранить мясо краба

При выборе мяса краба обращайте внимание на его внешний вид. Мясо должно быть ярко-красного цвета, без пятен и повреждений. Также краб должен иметь свежий запах моря.

Храните мясо краба в холодильнике при температуре от 0 до +5 °C не более 48 часов. Если вы не планируете использовать мясо сразу, то лучше его заморозить.

Применение в кулинарии

Мясо краба используется для приготовления различных блюд. Его можно варить, жарить, запекать, тушить, использовать в салатах и других блюдах.

Вот несколько рецептов с мясом краба:

• Салат с крабами и авокадо

Ингредиенты:

• 1 авокадо,
• 100 г мяса краба,
• 1 огурец,
• 1 помидор,
• 1 пучок салата,
• 1 лимон,
• оливковое масло,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Авокадо очистить и нарезать кубиками.
2. Огурец и помидор нарезать соломкой.
3. Листья салата порвать руками.
4. Смешать все ингредиенты в миске.
5. Добавить мясо краба и сок лимона.
6. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

• Жареный краб с чесночным соусом

Ингредиенты:

• 1 кг мяса краба,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 лимон,
• 100 г сливочного масла,
• 1 пучок петрушки,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разморозить мясо краба.
2. На сковороде растопить сливочное масло.
3. Добавить измельченный чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
4. Добавить мясо краба и обжарить его с двух сторон до готовности.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Подавать с чесночным соусом.

Для приготовления соуса:

1. Измельчить петрушку.
2. Смешать петрушку с соком лимона.
3. Добавить немного воды, чтобы соус был жидким.
4. Посолить и поперчить по вкусу.

Это лишь некоторые из множества рецептов, в которых используется мясо краба. Вы можете экспериментировать и создавать свои собственные блюда с этим вкусным и полезным продуктом.