"Красноглазка" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Итого калорий, белков, жиров и углеводов:

126.00 ккал

Красноглазка — это морская рыба, которая обитает в южных морях России, в том числе в Чёрном и Азовском морях. Красноглазка относится к семейству окунеобразных и достигает в длину примерно 40 сантиметров.

Мясо красноглазки нежное, белого цвета. В нём содержится большое количество полезных веществ, таких как витамины группы B, витамины A, D, E, K, а также цинк, селен, йод, магний, кальций, фосфор, калий, железо, фтор и другие.

Красноглазку можно готовить разными способами: жарить, запекать, тушить, варить, готовить на гриле или на пару. Из неё получаются вкусные супы, вторые блюда, закуски и салаты.

Вот несколько рецептов с красноглазкой:

  1. Красноглазка, запечённая с лимоном и зеленью. Филе красноглазки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10–15 минут. Затем выложить на смазанный маслом противень, сверху положить ломтики лимона и посыпать измельчённой зеленью. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут.

  2. Суп из красноглазки с рисом. Филе красноглазки нарезать небольшими кусочками, залить водой и довести до кипения. Добавить нарезанный картофель, промытый рис и варить 15–20 минут. Затем добавить обжаренный лук с морковью, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить ещё 5–7 минут.

  3. Котлеты из красноглазки. Филе красноглазки пропустить через мясорубку, добавить измельчённый лук, яйцо, соль и перец по вкусу. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут.

Это лишь некоторые из множества рецептов, которые можно приготовить с красноглазкой. Вы можете экспериментировать и создавать свои собственные блюда, используя эту вкусную и полезную рыбу.

Рационы с "Красноглазка"