"Мидии" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Мидии — это двустворчатые моллюски, которые обитают в тёплых морях по всему миру. Мидии живут большими колониями, прикрепляясь к камням и другим подводным предметам с помощью специальной нити — биссуса.

Мидии употребляют в пищу с древних времён. Их мясо богато белком, а также содержит витамины и минералы, такие как цинк, йод, кобальт, витамины группы В и D.

Мидии можно готовить различными способами: варить, жарить, запекать, тушить, мариновать, солить. Их добавляют в супы, салаты, вторые блюда, используют в качестве закуски к пиву.

Однако стоит помнить, что мидии, как и другие морепродукты, могут вызывать аллергические реакции. Поэтому стоит употреблять их с осторожностью, особенно если у вас есть предрасположенность к аллергии.

Вот несколько советов по выбору и приготовлению мидий:

• Выбирайте мидии с плотно закрытыми раковинами без трещин и повреждений.
• Перед приготовлением мидий замочите их в холодной воде на 1-2 часа, чтобы избавиться от песка и других загрязнений.
• Варите мидии в большом количестве кипящей воды в течение 3-5 минут.
• Жарьте мидии на сковороде с разогретым маслом в течение 5-7 минут, пока раковины не откроются.
• Запекайте мидии в духовке в течение 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.
• Подавайте мидии горячими, украсив зеленью и лимоном.

При соблюдении этих правил мидии будут вкусными и полезными.