"Ставрида отварная, по 1-344" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Ставрида отварная, по 1-344 — это рыбный продукт, который может быть приготовлен из ставриды океанической.

Внешний вид и консистенция. Поверхность ставриды должна быть чистой, без поперечных и/или продольных переломов. Консистенция мяса — мягкая, не дряблая.

Цвет. Мясо ставриды должно быть белым с розоватым оттенком.

Вкус и запах. Вкус и запах ставриды — свойственные свежей рыбе без порочащих признаков.

Хранение. Отварную ставриду следует хранить при температуре от 0 до +8 °С не более 48 часов с момента приготовления.

Состав. В 100 г отварной ставриды содержится:

• белки — 19,5 г;
• жиры — 2,3 г;
• углеводы — 0 г;
• вода — 75,0 г;
• зола — 1,7 г.

Энергетическая ценность — 97 ккал.

Полезные свойства. В ставриде содержатся витамины (А, В1, В2, В6, В9, В12, С, РР), макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор), микроэлементы (железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк), а также аминокислоты и антиоксиданты.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять ставриду при индивидуальной непереносимости.

Употребление. Отварную ставриду можно подавать с различными гарнирами, например, с отварным картофелем, рисом или овощным рагу. Также из неё можно приготовить рыбные котлеты или запечь в духовке.

Кулинарное применение. Ставрида отварная может быть использована в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Её можно подавать с различными соусами, например, с томатным, сливочным или чесночным.

Обратите внимание, что приведённые данные могут незначительно отличаться в зависимости от вида ставриды и способа её приготовления.