"Свинина, лопаточная часть, запечённая" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Свинина, лопаточная часть, запечённая — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Свинина из лопаточной части получается сочной и нежной, благодаря равномерному распределению жира в этой части туши.

Вот несколько способов приготовления запечённой свинины из лопаточной части:

1. Свинина, запечённая с чесноком и розмарином. Для приготовления этого блюда вам понадобится:
   • свинина (лопаточная часть) — 1 кг;
   • чеснок — 4 зубчика;
   • розмарин свежий — 3 веточки;
   • оливковое масло — 2 ст. ложки;
   • соль — по вкусу;
   • чёрный молотый перец — по вкусу.

Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте надрезы в мясе, в которые вставьте дольки чеснока. Розмарин мелко нарежьте и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Натрите этой смесью мясо со всех сторон. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно пропиталось ароматами специй.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите мясо на противень и запекайте в духовке в течение 1 часа. Периодически поливайте мясо выделяющимся соком. Готовое мясо нарежьте на порции и подавайте с любимым гарниром.

2. Свинина, запечённая в фольге с луком и морковью. Для приготовления этого блюда вам понадобится:
   • свинина (лопаточная часть) — 1 кг;

• лук репчатый — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• чеснок — 4 зубчика;
• майонез — 2 ст. ложки;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Лук и морковь очистите и нарежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами.

Сделайте в мясе надрезы и вставьте в них чеснок. Натрите мясо солью, перцем и майонезом. В надрезы вставьте кольца лука и моркови. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно пропиталось ароматами специй.

Заверните мясо в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа. Затем разверните фольгу и запекайте ещё 30 минут, чтобы мясо приобрело золотистую корочку.

3. Свинина, запечённая с картофелем и грибами. Для приготовления этого блюда вам понадобится:
   • свинина (лопаточная часть) — 500 г;
   • картофель — 500 г;
   • шампиньоны — 300 г;
   • лук репчатый — 1 шт.;
   • сметана — 200 г;
   • сыр твёрдых сортов — 100 г;
   • соль — по вкусу;
   • чёрный молотый перец — по вкусу.

Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Грибы промойте, обсушите и нарежьте пластинками. Картофель очистите и нарежьте кружочками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте ещё 5 минут.

В форму для запекания выложите мясо, посолите, поперчите и смажьте сметаной. Сверху выложите картофель, посолите и поперчите. Затем выложите грибы с луком и смажьте сметаной. Посыпьте тёртым сыром.

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Это лишь несколько способов приготовления запечённой свинины из лопаточной части. Вы можете экспериментировать с различными специями и приправами, чтобы получить новые вкусы и ароматы.