"Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, жареная на огне" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Свинина, средняя часть филе на кости, постная, жареная на огне — это кусок свинины, вырезанный из средней части свиной туши. В нём содержится мало жира, поэтому такое мясо считается постным.

Свинина — это богатый источник белка, а также витаминов группы B, цинка и селена. Однако стоит помнить, что свинина может содержать вредные для здоровья вещества, такие как гормоны и антибиотики, которые используются в животноводстве. Поэтому важно выбирать мясо от проверенных производителей и соблюдать правила приготовления, чтобы снизить риск заражения паразитами или другими инфекциями.

При жарке на огне мясо приобретает характерный вкус и аромат. Однако стоит помнить, что такой способ приготовления может привести к образованию вредных веществ, таких как канцерогены. Поэтому важно следить за температурой приготовления и не допускать подгорания мяса.

Если вы хотите приготовить свинину, жареную на огне, рекомендуется предварительно замариновать мясо, чтобы сделать его более мягким и ароматным. Также можно добавить специи и травы, чтобы придать мясу дополнительный вкус.

Вот несколько советов по приготовлению жареной на огне свинины:

1. Выберите постную часть свинины.
2. Замаринуйте мясо на несколько часов перед приготовлением.
3. Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.
4. Поместите мясо на решётку и готовьте, не накрывая, в течение 4–6 минут с каждой стороны.
5. Следите за температурой мяса с помощью термометра для мяса. Внутренняя температура должна быть не менее 70 °C.
6. Снимите мясо с огня и дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей.

Помните, что приготовление мяса на огне требует внимания и осторожности, чтобы избежать возгорания и пережаривания. Следуйте инструкциям производителя гриля или мангала и соблюдайте правила пожарной безопасности.