"Свиное сало со спинки, сырое" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Свиное сало со спинки (сырое) — это кусок свиного сала, который получают с определённой части туши животного, как правило, со спинной части. Оно имеет белый или светло-розовый цвет, плотную и упругую консистенцию, а также легко крошится при нарезании.

Сало со спинки содержит в своём составе полезные для организма вещества, такие как витамины (A, E, F, D), макро- и микроэлементы (фосфор, цинк, медь, селен, магний и другие), а также жирные кислоты (олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая и так далее).

Однако стоит помнить, что употребление сырого сала может быть небезопасным, так как существует риск заражения паразитами или бактериальными инфекциями. Поэтому рекомендуется подвергать сало термической обработке перед употреблением.

Если вы планируете использовать сало в кулинарных целях, то его можно засолить, пожарить, запечь или приготовить на гриле. Оно хорошо подходит для приготовления различных блюд, таких как шкварки, смалец, жареное сало с луком и другие.

При выборе сала следует обратить внимание на его внешний вид, запах и цвет. Сало должно быть чистым, без пятен и повреждений, иметь приятный запах и белый или светло-розовый цвет.