"Базилик, свежий" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Базилик свежий — это пряная трава, которая широко используется в кулинарии. Обладает насыщенным ароматом и освежающим вкусом.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• Калорийность: 23 ккал
• Белки: 3,15 г
• Жиры: 0,64 г
• Углеводы: 0,8 г
• Вода: 92,06 г

Витамины:

• Витамин A: 268 мкг
• Бета-каротин: 3,14 мг
• Витамин C: 18 мг
• Витамин E: 0,48 мг
• Витамин K: 410,8 мкг

Макроэлементы:

• Калий: 295 мг
• Кальций: 177 мг
• Магний: 64 мг
• Натрий: 90 мг
• Фосфор: 66 мг
• Хлор: 77 мг
• Сера: 21 мг

Микроэлементы:

• Железо: 32,9 мг
• Йод: 2,9 мкг
• Марганец: 0,156 мг
• Медь: 405 мкг
• Селен: 0,3 мкг
• Фтор: 160 мкг
• Цинк: 0,91 мг

Другие полезные вещества:

• Фитонциды
• Эфирные масла
• Дубильные вещества
• Каротин

Использование в кулинарии

Свежий базилик широко используется в кулинарии для придания аромата и вкуса различным блюдам. Его добавляют в салаты, соусы, супы, пиццу, пасту, а также в мясные и рыбные блюда.

Хранение

Свежий базилик следует хранить в холодильнике, в бумажном пакете или в контейнере с отверстиями для вентиляции. При правильном хранении он может храниться до 7 дней.

Противопоказания

Базилик не рекомендуется употреблять людям с повышенной чувствительностью к эфирным маслам, так как он может вызвать аллергические реакции. Также следует с осторожностью употреблять базилик людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как он может повысить артериальное давление.