Сыр российский - это полутвердый сыр, который производится из пастеризованного молока с добавлением бактериальных заквасок и молокосвертывающих ферментов животного происхождения. Он имеет плотную консистенцию и слегка кисловатый вкус. Российский сыр обычно используется для приготовления бутербродов, горячих блюд и салатов.