"Суп с фасолью без мяса" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Наливаем в кастрюлю холодную воду, кладём в воду фасоль и ставим на сильный огонь. После закипания варим фасоль полчаса (если фасоль не консервированная) без крышки на сильном огне. Без крышки — потому что фасоль даёт пену, которая из-под крышки вылезает. Более крупную фасоль следует варить дольше и желательно замочить заранее перед приготовлением. Мелкую белую фасоль замачивать не обязательно, она и так быстро варится. Пока фасоль варится, готовим овощную заправку для супа. Очищаем от кожуры лук и морковь, мелко нарезаем их. Наливаем в сковородку немного растительного масла и нагреваем. Кладём в масло кунжут (можно положить еще пол чайной ложки зерен горчицы). Обжариваем 1 минуту. Добавляем лук и морковь, обжариваем пару минут. С помидорки снимаем кожицу. Можно опустить помидорку в кастрюлю, где варится фасоль, и сразу вынуть. Поддеваем помидорную кожицу ножом и снимаем — она легко отходит с ошпаренной помидорки. Нарезаем помидорку мелко, кладём в сковороду с луком и морковью. Перемешиваем, обжариваем все овощи ещё пару минут. Картошку очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Кладём в кастрюлю к фасоли и варим 5 минут. Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи. Затем соль, сушёную зелень орегано и петрушки. Закрываем кастрюлю крышкой и варим на умеренном огне ещё 5-8 минут.