Кексики по этому рецепту получаются очень мягкими, нежными, ароматными и замечательного цвета. Я готовлю их по одному и тому же принципу: тыква+кукурузная мука+овсяные отруби+яйца, но с разными наполнителями(орехи, курага) или без. Кто хочет снизить калорийность, смело может уменьшить количество масла или не использовать его вообще. Я пробовала, получается не хуже. Что очень подкупает в этом рецепте, можно очень легко, быстро и просто приготовить.)