Сезон кабачков в разгаре ;) Некрупный молодой кабачок натереть на терке, добавить соль, перемешать и через несколько минут тщательно отжать. Добавить нарезанный укроп, соевую и ржаную муку (можно добавить нутовую, гороховую или пшеничную), специи, перемешать. Готовить на сковороде, выкладывая получившуюся смесь небольшими порциями (у меня сковорода с антипригарным покрытием, поэтому масло не добавляла).