Баклажаны порезать кружочками. Смешать с солью. Дать постоять минут 30. Уложить на противень,накрытый бумагой для выпечки, посыпать нарезаннымсвежим или сушеным базиликом. Сверху помидоры, порезанные кружочками. Накрыть ломтиком сулугуни. Запекать в духовке при 200* минут 20-30, пока не зарумянятся.