"Ветчина домашняя куриная" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Все до смешного просто! Купила курицу, разделала ее и отделила мясо. Куриную грудку порезала на кусочки примерно 2х2, остальное мясо - перекрутить или порубить. Соединить фарш с кусочками грудки, перемешать с солью (солить чуть круче обычного блюда), перцем, специями, добавить желатин (30г на 1,5 кг мяса), еще раз перемешать. Сложить эту смесь с пакет или рукав для запекания, плотно завязать, чтобы не проникла жидкостьиз вне, и оставалось как можно меньше пространства в кульке, мясо еще уварится! Вложить этот своеобразный рулет в сеточку для травмированных,которая продается в аптеке, там она называется эластичный бинт... :-) см. Фото, завязать с обоих концов, чтобы сетка утянула рулет. Уложить эту бомбочку в кастрюлю, залить водой, чтоб покрывала, варить 1,5-2часа, вытащить, охладить в холодильнике, чтоб застыл желатин с соком курицы, нарезать порционно и употреблять вместо химической магазинной колбасы! :-) Получается вкусно, сытно, натурально и не очень калорийно! Не рекомендую использовать только грудку, получится суховато, рулет может развалиться. Думаю, что и из мяса другого вида можно попробовать сделать подобный продукт, по крайней мере, точно представляешь, ЧТО там внутри... Это как раз та самая сеточка: В разрезе готовенькая ветчина: