Потроха помыть, срезать жир! В кастрюлю с водой выложить желудки и сердца, варить час. Пока варятся потроха: нашинковать лук и пассировать , добавить к нему измельчённые в блэндере томаты и кабачок. Пассировать пять минут, Когда сварятся потроха к ним положить куриную печень , муку для загущения и овощи , добавить соль, специи по вкусу( паприка , чабрец карри) и тушить на медленном огне еще 20-30 минут! Приятного аппетита!