Почистить овощи. Поставить воду на огодь и положить в нее картофель, порезаный кубиками, морковь, натертую на крупной терке. Пока закипает, лук почистить и порезать, обжарить на масле до золотистого цвета. Пшено промыть и заварить кипятком, затем воду слить. Добавить лук и пшено в кастрюлю. Выложить консервы, добавить перец горошком, лавровый лист. посолить по вкусу. варить до готовности картофеля и пшена. В конце добавить нарезанную зелень. Свежую зелень можно заменить на сушеную.