Рис можно варить и без соли. Ведь в нашем случае рыба соленая, а не свежая. Если вы хотите, чтобы рис был сверху, а нори внутри, аккуратно переверните нории после выкладки риса на другую сторону и начинку кладите так, как обычно. Начинку, точнее, компоненты для нее, можно варьировать, добавляя новые и новые добавки к рыбе. Не забывайте смачивать нож в воде, когда будете нарезать роллы. Помните о том, что рыбы без костей не бывает – перед нарезкой уберите все косточки. Можно покрыть начинку майонезом или сливочным сыром. Только не очень толсто, ведь рыба у нас соленоватая. Чтобы ломтики авокадо имели одинаковую толщину, режьте офищенный авокадо сначала пополам, потом снова пополам и так - пока не получите нужную толщину. Чтобы циновка дольше прослужила, оберните ее пленкой пищевой.