1)Лук, мелко нарезанный, пассеровать в масле. 2)Рыбу из консервов размять вилкой (лишнюю жидкость можно слить) 3)В миске венчиком слегка взбить яйца, добавить рыбу, 2 ст.л. манной крупы, обжаренный лук, без масла, поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. 4)Форму для запекания смазать маслом. Размер моей формы 16/12 см. Вылить подготовленную массу и запечь в духовке, разогретой до 180*С на среднем уровне без конвекции 20-25 минут (главное - не пересушить). Суфле получается невероятно нежным, сочным и ароматным! Есть можно как в горячем, так и в холодном виде, очень вкусно!