"Скумбрия дальневосточная вяленая" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Скумбрию разморозила при комнатной температуре. Очистила, разрезала на нужные мне кусочки ещё не совсем размороженную скумбрию. В слегка замороженном виде её легче чистить и резать. . Посолила по вкусу, посыпала итальянскими травками, копчёной паприкой, куркумой. Проделала в кусочках нужного мне веса в коже дырочку острым тонким ножом и нанизала кусочки скумбрии на стержень из нержавеющей стали, опустила рыбку в кастрюльку. В таком виде она провисела внутри кастрюльки 12 часов. Жидкость которая стекала с рыбки , выливала. Затем выставила из холодильника и стояла более суток при комнатной температуре в хорошо проветриваемом месте.