1️⃣ Предварительно замочить чечевицу на ночь. 2️⃣ Нарезать все овощи мелкими кубиками. 3️⃣ Чечевицу залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену. 4️⃣ После того как закипит чечевица, добавить картофель, варить 20 минут. 5️⃣ На сковороде обжарить поочередно сначала лук, потом добавить к нему морковь, далее перец. Добавить специи, обжарить буквально пол минутки, чтобы раскрыть их аромат. Затем добавить помидоры(сезонные, если нет тогда замороженные либо томатную пасту), обжарить всё вместе ещё пару минут. 6️⃣ Добавить в кастрюлю всё содержимое из сковороды, посолить, проварить все вместе 10 минут. 7️⃣ При подаче посыпать зеленью.