Желатин замочить в остывшей кипяченой воде Белки с сахзамом(по вкусу) взбить в миксере Желатин растопить в микроволновке и продолжая взбивать белки добавить желатиновую массу тонкой струйкой. Еще взбивать пару минут . Выложить в форму и поставить в холодильник.