"Салат `Цезарь` с курицей" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Салат "цезарь" с куриной грудкой

Куриную грудку с кожей посолить и поперчить с обеих сторон. Ни отбивать, ни надрезать не надо.

На сковороде нагреть столовую ложку сливочного масла. Выложить куриную грудку кожей вниз (если у вас грудка без кожи, то той стороной, с которой кожу удалили). Не трогайте грудку две-три минуты, дайте коже подрумяниться. Можно растопленным сливочным маслом со сковороды поливать другую сторону куриной грудки. Переверните грудку и жарьте её с другой стороны 1-1,5 минуты.

Отправьте куриную грудку в разогретую до 180°С духовку на 12 минут. Поставьте таймер.

Промойте листья салата роман. Если стебли очень жесткие, срежьте их, если нет, но можно нарезать листья крупно прямо со стеблями. Помидоры черри разрежьте пополам.

Приготовьте домашний кето майонез. Рецепт есть в кулинарной книге.

Оливки, чеснок. каперсы и анчоусы (если чего-то нет, не страшно. Анчоусы можно заменить килькой в масле или кусочком слабосоленой сельди) пюрируйте в кашицу. Смешайте эту кашицу с майонезом.

Куриную грудку накройте фольгой и оставьте на 5 минут.

Смешайте нарванные листья с соусом цезарь, добавьте 5 г тертого пармезана, перемешайте и выложите на тарелку. Посыпьте тертым пармезаном, выложите половинки черри и украсьте жаренным луком. Куриную грудку нарежьте на слайсы и положите сбоку от романа.. Их одной грудки получается 2 порции салата "Цезарь" с курицей.