"Печень куриная с луком фламбе" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Печень панируем и жарим. Отдельно обжариваем цедру, лук и виноград. Фламбируем луково-виноградную смесь и выкладываем на печень после испарения жидкости.

Подготовить ингредиенты. Печень промыть и срезать все лишнее. Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами. Виноград помыть, разрезать на половинки.

Разогреть сковороду смазанную оливковым маслом. Обжарить цедру и лук пару минут.

Добавить виноград и жарить до прозрачности лука.

Влить коньяк. Осторожно(!) поджечь. После окончания фаер шоу тушить под крышкой на маленьком огне до испарения жидкости.

Печень обвалять в муке(по желанию с мукой смешать все указанные выше специи). Жарим на большом огне по пару минут с каждой стороны, уменьшаем огонь до минимума и тушим до готовности.

Выложить сверху на печень луково-виноградную смесь.

Печень куриная с луком фламбе готова. Приятного аппетита!