"Морошка" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Морошка — это вид травянистого растения семейства Розовые, а также кисловато-сладкие жёлтые ягоды этого растения.

Распространение и среда обитания

Морошка произрастает в холодном и умеренном климате в основном в северном полушарии. Предпочитает болотистые и кислые почвы.

Описание

Ягоды морошки небольшие, около 1,5 см в диаметре, по форме напоминают малину или ежевику. Они имеют оранжево-жёлтый цвет и покрыты характерным сизым налётом, который придаёт им серебристый оттенок. Внутри ягоды находятся семена, которые могут составлять до 1/15 от массы ягоды.

Вкус и текстура

Вкус морошки кисло-сладкий, с лёгкой горчинкой. Ягоды сочные, но плотные, что делает их удобными для транспортировки и хранения.

Состав и питательные свойства

Морошка содержит витамины (С, А, Е, В1, В3, РР), минералы (калий, магний, фосфор, железо, алюминий, кобальт, селен, йод), антиоксиданты, каротиноиды, пектины, органические кислоты, дубильные вещества и другие полезные вещества.

Применение

Морошка используется в кулинарии для приготовления варенья, джемов, компотов, соков, настоек и других напитков. Также её добавляют в выпечку и десерты.

В народной медицине морошка применяется для лечения простуды, кашля, заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также для укрепления иммунитета.

Хранение

Свежие ягоды морошки можно хранить в холодильнике до 10 дней. Замороженные ягоды сохраняют свои полезные свойства в течение нескольких месяцев.

Интересные факты

• Морошка является символом Финляндии и изображена на её гербе.
• В России морошка также является одним из национальных символов.
• Ягоды морошки содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
• Морошка имеет богатый витаминно-минеральный состав, что делает её полезной для здоровья.
• В некоторых регионах России и Скандинавии морошка является традиционным продуктом питания.